Dieses Konservierungsmittel stammt ursprünglich aus den Früchten der Eberesche (Sorbus Aucupuria). Es hemmt das Wachstum von Pilzen und verlängert so die Haltbarkeit von Kosmetikprodukten und Lebensmitteln und gilt als gut verträglich und unbedenklich.

vgl. Heike Käser 2010, "Naturkosmetische Rohstoffe", Linz, Verlag Freya, 3. Auflage 2012